Описание
Экспресс-тест на остаточный белок для пищевой промышленности – качественный тест на определение белка после мойки и дезинфекции производственной линии.
Экспресс-тест на остаточный белок применяется для целей контроля качества мойки оборудования и поверхностей
В пищевом оборудовании могут быть труднодоступные места, которые при обработке не очищаются как следует. В этих так называемых «мертвых зонах» скапливаются остатки пищи, в них активно развиваются микроорганизмы, которые затем при следующем запуске попадают в продукцию.
Практически большинство таких микроорганизмов имеют в своем составе белок, а значит, именно тест на белок является индикатором некачественной мойки.
Преимущества экспресс-теста:
— тест используется непосредственно на производстве
— для проведения исследования не нужна отдельная лаборатория и специалисты
— не требует специфических реагентов или дополнительных средств измерения
— моментальная визуальная оценка результатов.
Отзывы
Отзывов пока нет.